Speculaas bananenbrood

Recept voor 12 plakken
Bereidingstijd: 55 minuten
Eetmoment: tussendoortje

Ingrediënten

• 200 gr amandelmeel
• 3 rijpe bananen
• 2 eieren
• 8 medjoul dadels zonder pit
• 1 tl bakpoeder
• 1 tl speculaaskruiden
• 50 gr kruidnoten
• 2 el amandelschaafsel

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 175 graden.
• Leg een stuk bakpapier in je cakevorm.
• Doe alle ingrediënten behalve de kruidnoten en amandelschaafsel in een kom en mix met de keukenmachine tot een egaal beslag.
• Spatel 2/3 van de kruidnoten erdoor en verdeel het beslag over je cakevorm.
• Verdeel het amandelschaafsel en de resterende kruidnoten over je beslag.
• Bak het brood voor 35-40 minuten af in de voorverwarmde oven.